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喝橙汁对大脑有好处

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  5月25日消息,雷丁大学最新研究表明,橙汁可提高老年人大脑功能。

  该研究共有37名平均年龄67岁的老年人参加,他们连续八个星期每天喝一杯500mL的橙汁。实验整个过程都会对他们的记忆、反应时间和语言流畅性进行检测,最终给出“综合认知功能”评分。

  与口味和能量类似的对照饮品相比,连续喝八个星期的橙汁可将“综合认知功能”分数提高8%。虽然分数提高不多,效果却很显著。研究人员曾设计过这样一个考察语言记忆能力的实验:给受试者一连串的单词,让他们立马重复出来,30分钟后,再让他们复述一遍。记忆功能提高8%也就意味着能够在写有15件商品的购物单上多记住一个词。8个星期的小改变可对人的一生起到不小的变化。

  然而研究人员并不推荐人们每天喝一杯橙汁,实验证明橙汁是一种重要的改善大脑功能的营养物质,能够起到均衡健康饮食的作用。但还应该特别注意的是,新鲜果汁中的营养成分与每日糖摄入量有着密切的关系。

  Daniel Lamport博士在雷丁大学心理学与临床语言学院工作,他与合作者共同表示:“老年人口的数量正迅速上涨。预计到2100年,超过60岁的人口将增长三倍。因此,这个实验是非常有意义的,能够以一种简单、有效、价廉的方式改善老年人的认知能力。”

  橙汁富含类黄酮,还尤其富含黄烷酮(类黄酮的一种)。雷丁大学化学、食品与药学学院研究发现:类黄酮可改善人的记忆功能,它可激活大脑中海马体信号通路,该通路与学习、记忆相关。研究第一次证明橙汁当中的黄烷酮可改善老年人认知。

  Lamport 还补充:“每天稍微改变一下饮食,多吃些富含黄酮的水果和蔬菜,这对大脑健康很有益处。我们知道,过多地改变饮食不容易,但少量改变便可坚持很长时间。我们还需做更多的实验,以证实类黄酮的作用。但这已经是一个很好的发现了,富含类黄酮的食物可显著改善老年人认知功能下降的问题”

已有研究表明,蓝莓(一种富含类黄酮的水果)可改善认知功能,具体机制有待研究。但几种可能机制已经提出,例如:改善大脑血流量、保护神经元不被氧化、提高神经转导信号的效率。长期使用富含类黄酮的橙汁可改善认知功能,由健康成年人参与的,八个星期的随机双盲试验结果已发表在美国临床营养杂志三月刊。

来源:生物谷

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