家里请客吃饭必备的34道菜谱:撑得了场面,镇得住吃货(图文教学).pdf.

现代人请客吃饭一般直接去餐厅,很少会请到家里去吃。小编猜,一方面主妇手艺好的少了,做饭开火怕麻烦;另一方面,饭店有一些菜很能唬人,有的餐厅的菜至少名字和价格很唬人。请到家里吃当然好处很多,下面推荐一些家常菜,做得精致点儿,肯定能撑得住场面哦。

红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

5、放盐,十三香,烧开;

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

蒜香鸡翅

1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;

3、大蒜切末;

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

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· 目录

·   一、蒜香鸡翅

·   二、小米蒸排骨

·   三、红烧鸡爪

·   四、滑蛋炒牛肉

·   五、珍珠元子

·   六、剁辣椒炒鸡胗

·   七、豉汁蒸凤爪

·   八、麻婆茄子

·   九、香辣猪蹄

·   十、辣子鸡

·   十一、大盘鸡

·   十二、韭菜炒香干

·   十三、卷心菜炒粉丝

·   十四、肉沫冬瓜片

·   十五、珍珠藕圆

·   十六、蚂蚁上树

·   十七、迷你版糖醋排骨

·   十八、营养早餐:皮蛋瘦肉粥

·   十九、肉末茄子

·   二十、豆豉姜汁蒸排骨

·   二十一、孜然鸡翅

·   二十二、尖椒土豆丝

·   二十三、双椒肉拌面

·   二十四、小炒牛肉

·   二十五、可乐鸡翅

·   二十六、煎茄子

·   二十七、葱爆牛肉

·   二十八、蒜香鸭块

·   二十九、水煮牛肉

·   三十、秘制烧排骨

·   三十一、粉蒸肉

·   三十二、嫩牛肉

·   三十三、椒香鸡翅

·   三十四、酱香排骨

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